Web料理教室を始めました。今回の依頼は、大手米国金融機関から。リモートワークに疲れた40人近い参加に、料理の楽しさとレシピーを伝えることが目的でした。与えられた課題は、時短、保存、栄養価、旬、手軽に手に入る食材、とどれも今風で合理的。事前の聞き込みで、多くの参加者はイタリアンと和食（家庭料理）を希望されたので、カポナータ（野菜のトマト煮込み）、カチャトーラ（猟師風鶏の煮込み）、芽キャベツのアンチョビ炒め、豚コマとアボカドの炊き込みご飯の４品を1時間で調理しました。インターラクティブで質疑応答も調理をしながらこなしました。
英語でも対応は可能です。興味のある方は ChefYaz.GFCTokyo@gmail.com までお問い合わせください。
