INFORMATION
- 2021.04.29
あっという間に4月に。どうやら先月は一度も投稿をしていなかった。反省。コロナ禍で日本ガストロノミー協会のイベントも限定的…
- 2021.02.22
2月27日（土）の昼間、日本ガストロノミー協会の代々木キッチンでジョージアのクヴィヴル・ワインを飲む会を開きます。世界最…
- 2021.02.01
Web料理教室を始めました。今回の依頼は、大手米国金融機関から。リモートワークに疲れた40人近い参加に、料理の楽しさとレ…
- 2021.01.04
新年、明けましておめでとうございます。新型コロナウイルス感染者の増加、医療現場の逼迫、過去最多の重傷者数、遂に政府も重い…
- 2020.12.26
メリークリスマス！ 思えば、もう10ヶ月近く新型コロナウイルスと戦っています。よく手を洗い、常時マスクをし、三密を避け…
- 2020.11.14
ついに、待ちに待った日本ガストロノミー協会の新しい活動拠点が決まりました。外装、内装共仕上がり、来週のプレオープンに向け…
- 2020.10.24
1ヶ月以上投稿をしておらず、猛反省をしています。この間に札幌へ2度帰り、蓼科へ2度往復し、今日終わったアンサンブルの発表…
- 2020.09.08
長野県の蓼科に、25年前に建てた別荘があります。木材は全てスエーデンから輸入し、寒さで成長が遅く木目が密になっている角ロ…
- 2020.08.13
お盆帰省が制限される前に、兄夫婦の結婚50周年を祝う会に出席するため札幌に滞在しました。道外（東京）からという理由で、有…
- 2020.08.03
8月に入ってやっと梅雨が明け、Stay Homeだからということでもないですが、毎日三食料理をし、ビオラと端唄・三味線の…
- 2020.07.13
4ヶ月ぶりに札幌に帰省しています。この秋に96歳になる母が入居している老人ホームも、クラスター感染を防ぐために様々な対策…
- 2020.07.02
実は昨日7月1日は68回目の誕生日でした。特に変わったことはせず、いつも通り早朝90分の散歩、朝昼晩の料理、ベランダのハ…
- 2020.07.01
今日、GFC Tokyo はリフレッシュして再スタートを切ります。これからは、私が理事を務める日本ガストロノミー協会（柏…
- 2020.06.18
株式会社GFC Tokyoは、2020年6月を持って清算となります。GFCの業務の多くは、今後元代表取締役の相内泰和が理…
- 2019.10.29
第8回函館世界料理学会（2019/10/27～29）に参加しました。 28日の夜は、9月に参加したソシエダの皆さんと、学…
- 2019.09.01
2004年から初秋に函館市で開催されている「函館バル街」に、ソシエダ(日本初の男性の美食倶楽部)の応援に行ってきました。…
- 2019.08.27
毎年参加している西町インターナショナルスクールのファンドレイジングに、今年も無料和食レッスンを提供しました。 無料レッス…
- 2019.08.20
サッポロビールが定期的に主催する「北海道未来食堂」 というプロジェクトで、弊社CEOが「AI は食の救世主になれるか？」…
- 2019.07.08
サッポロビールが管理運営する「北海道Likers」に、弊社CEOのインタビュー記事が載りました。食の社会活動(Socil…
