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あっという間に4月に。どうやら先月は一度も投稿をしていなかった。反省。コロナ禍で日本ガストロノミー協会のイベントも限定的にやっている。3月、4月は札幌に2回、函館に1回出かけ、美食三昧をした。4月に入り毎日家で旬の食材を料理して楽しんでいる。中でも、筍、新玉ねぎ、アスパラガスは格別に美味しい。あまり手を加えない和食でさっと食べるのがとりわけ美味しい。春は、胃も心も満足させてくれる。食べるのは「今でしょう！」。